Resep Rica-rica ayam kampung, Bikin Ngiler
Sedang mencari ide Cara Gampang Menyiapkan Rica-rica ayam kampung Anti Gagal yang unik?, Cara Gampang Menyiapkan Rica-rica ayam kampung Anti Gagal memang akhir-akhir ini sedang banyak dicari oleh sebagian orang disekitar kita mungkin salah satunya kalian. paara ibu-ibu muda memang telah terbiasa mamnfaatkan internet di smartphone untuk mendapatkan informasi gambar untuk dijadikan wawasan. nah kali ini saya akan membagikan tutorial cara memasak Resep Rica-rica ayam kampung Anti Gagal untuk membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Rica-rica ayam kampung yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Rica-rica ayam kampung, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan Rica-rica ayam kampung enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa. Selanjutnya merupakan gambar mengenai Rica-rica ayam kampung yang bisa kamu jadikan wawasan.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Rica-rica ayam kampung sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Rica-rica ayam kampung memakai 14 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
👉 resep credit by mace' (mamaknya temen yg asli Soppeng) agak beda nih sama resep rica2 yg biasa
👉Disarankan pake ayam kampung yang masih remaja, Krn masaknya ini gak pake presto and gak pake banyak air, cuma mengandalkan air kaldu yg keluar dr ayam saat d ungkep
👉Kalo pake ayam broiler, sebaiknya ayam direbus dulu, untuk mengurangi kandungan air dalam ayam,supaya masakan gak benyek
👉 Seni masak ini tuh, Krn lengkuas dan serai'nya harus ditumbuk, pake tumbukkan manual, supaya tercipta serat kasar yang enak
👉 Makannya enak pake buras, atau roma
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Rica-rica ayam kampung:
- 1 ekor ayam kampung
- 1/4 kg lengkuas
- 1/4 kg cabe rawit
- 15 batang serai
- 7 butir bawang putih
- 7 butir bawang merah
- 2 batang bawang prei
- 1 lembar daun pandan
- 5 lembar daun jeruk
- 1/2 lembar daun kunyit
- 1/2 sdt gula
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt penyedap
- Minyak untuk menumis
Langkah-langkah untuk membuat Rica-rica ayam kampung
- Potong ayam kampung ukuran rica-rica, sisihkan
- Lengkuas :Potong kecil-kecil lengkuas lalu tumbuk hingga kehalusan yang diinginkan (kalo saya suka agak kasar), serai : ambil putihnya lalu tumbuk (sama seperti lengkuas)
- Daun jeruk : hilangkan tulangnya lalu robek2 kasar, daun pandan : rajang halus
- Rajang halus bawang prei, sisihkan
- Haluskan cabe rawit, dan bawang putih dan bawang merah
- Panaskan minyak, lalu tumis Cabe rawit, bawang merah dan bawang putih hingga harum lalu masukkan serai dan lengkuas, tumis hingga layu tambahkan gula, garam dan penyedap, lalu koreksi rasanya
- Masukkan ayam, aduk rata, kecilkan api lalu tutup wajan hingga ayam mengeluarkan air kaldunya, lalu masukkan daun jeruk, daun kunyit, dan daun pandan, masak hingga ayam empuk, lalu masukkan bawang prei masak hingga Tanak dan siap dihidangkan
Terima kasih telah menggunakan resep yang saya tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Rica-rica ayam kampung yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!